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獨自一人在外工作了幾年，都沒好好陪伴家人
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就哪裡便宜限定商品變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
吳念庭敲2安帶1打點 熱身賽手感火燙
（中央社記者楊啟芳台北14日綜合報導）吳念庭所屬的埼玉西武獅，今天熱身賽在名古屋巨蛋作客對上中日龍，3打數敲出2支安打，還選到1次保送，包辦1打點，助西武3比0獲勝，近期手感火燙，熱身賽打擊率0.455。
2局上西武的外崎修汰敲出安打後盜上二壘，接下來2棒雖然都遭到三振，不過吳念庭在2出局時敲出中外野適時安打，帶有1分打點，幫助球隊先馳得點。
5局上西武再度出現攻勢，愛斗敲出安打後，吳念庭補上二壘安打，形成二、三壘有人，接著金子侑司敲出2打點安打，吳念庭也回本壘得分。
第7局吳念庭擊出一壘方向滾地球出局，第9局則是選到1次保送，終場西武以3比0擊退中日。吳念庭今天先發打第8棒、守一壘，總計3打數敲出2支安打，選到1次保送，還有1打點、1得分。
近期吳念庭打擊手感火燙，昨天替補上場有安打演出，今天獲得先發機會也有關鍵表現，目前熱身賽11打數敲出5支安打，打擊率達0.455。（編輯：張芷瑄）1080314
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