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主要設施
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- 卡斯凱什碼頭 (0.6 公里/0.4 英里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快最新特價商品就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
花蓮慈濟寫東區首例血型不相容活腎移植 AB型媽勇救A型女
▲花蓮慈濟醫院完成東區首例血型不相容活腎移植。(照/花蓮慈濟醫院提供)
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
捨不得女兒4年來飽受洗腎之苦,血型AB型的蔡媽媽,日前決定捐腎給血型A型的女兒,寫下台灣東區首例的「血型不相容活體腎臟移植」,且手術當天還是蔡媽媽的「生日」,如今更具有女兒「重生日」的雙重意義,花蓮慈濟醫院今(14)日為母女切蛋糕慶祝重生。
21歲的蔡小姐,是在4年前開始出現流鼻涕、咳嗽、發燒等症狀,一開始以為只是一般小感冒,但久久未癒,身體越來越虛弱,當時在台南念護理專校4年級的她每天都覺得很疲倦、嗜睡、走路速度很慢、還會喘,心情也很低落。
直到被媽媽帶往就醫,這才發現尿蛋白很高,腎臟科進一步看診發現左右腎臟萎縮,確診為慢性腎衰竭,並從2015年開始天天洗腎,因為身體虛弱,只能休學回到花蓮老家休養。
花蓮慈濟醫院器官移植中心主任李明哲表示,當知道花蓮慈濟有不同血型活腎移植的技術之後,蔡媽媽就急忙向醫師表示要捐腎,「用我的腎可以嗎?」,蔡媽媽得知,急忙向醫師表示要捐腎給女兒,儘管女兒擔心,蔡媽媽還是努力說服。
李明哲說,經醫師安排一系列檢查,確認血型AB型的媽媽可以捐出右側腎臟給女兒使用。儘管現今藥物進步跟醫療技術改良,腎臟移植技術不受限於相同血型,但困難度仍高。
為了克服血型不相容的問題,李明哲指出,受贈者必須在手術前一周進行雙重過濾血漿分離術、特別免疫抑制劑計畫,來降低血中抗體濃度。蔡媽媽即經過5次的雙重過濾血漿分離術,才順利進行腎臟移植手術,且術後恢復良好。
李明哲提醒,受贈者需持續服用抗排斥藥物,抵抗力較差,在生活作息及運動上,得盡量避免會產生創傷的活動,也要注意飲食及定期回診追蹤,若有排斥情況發生,像是尿量減少、發燒、血壓高、水腫等等情況,就必須盡快回診。
花蓮慈濟強調,該院擁有東區唯一「血型不相容活體腎臟移植」技術,期待能造福後山腎臟病友,縮短他們等待移植器官的時間,並且有更多機會可重獲新生。
照片來源:花蓮慈濟醫院提供
【匯流筆陣】
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